Книга доступно после регистрации.
| Название книги: | Пряности, приправы |
| Автор: | Илья Мельников, Илья Мельников, |
| Год издания: | 0101 |
| Страницы: | Не известно |
| В книге дана кулинарная характеристика пряностей, приправ, ароматических веществ и пряных смесей, широко применяемых профессионалами и домохозяйками. Читателям будет полезно узнать о способах предварительной обработки и применения пряно-ароматических веществ, рецепты пряных смесей, заготовка и использование которых обеспечит высокие вкусовые качества блюд и сократит время приготовления пищи. |