Книга доступно после регистрации.
| Название книги: | Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора |
| Автор: | Игорь Викторович Зимин, Илья Исаакович Лазерсон, Александр Ростиславович Соколов, |
| Год издания: | 2014 |
| Страницы: | Не известно |
| В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций – от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник. Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях – на войне, на охоте, во время загородных пикников. |