Книга доступно после регистрации.
| Название книги: | технологияи нигоҳдорӣ ва коркарди маҳсулоти чорводорӣ |
| Автор: | Раҷабов Ф, |
| Год издания: | 2015 |
| Страницы: | 210 |
| Дар китоб доир ба усулҳои муаӣян кардани таркиби химиявӣ ва баҳо додан ба сифати шир, маҳсулотҳои гуногуни ширӣ, гӯшт ва маҳсулотҳои гӯштӣ, равғани чорво, пӯст, асал ва тухм, технологияи истеҳсоли маҳсулотҳои ширӣ, гӯштӣ, ҳасибҳои намакин, консерваҳои гӯштӣ ва дигар маҳсулоти чорводорӣ маълумот дода шудааст |