Книга доступно после регистрации.
| Название книги: | Зерно |
| Автор: | Левин М, Фомина О .Н ., Нарсеев А. В., |
| Год издания: | 2001 |
| Страницы: | 368 |
| В справочнике приведены все современные требования к качеству зерновых, установленные Организацией по продовольствию ООН (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). В справочнике подробно приведены методы контроля и испытаний зерна и изделий из него, уста новленные Международной организацией по стандартизации (ИСО) и дру гими международными организациями. Справочник предназначен для экспортеров и импортеров зерновых, специалистов в области переработки и хранения зерна, государственных хлебных инспекций, центров санитарного надзора, а также для всех орга низаций и предприятий, изготавливающих изделия из зерна. Рекомендуется студентам, обучающимся по специальностям «Техноло гия пищевых производств». |