Книга доступно после регистрации.
| Название книги: | ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА |
| Автор: | Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева, |
| Год издания: | 1970 |
| Страницы: | Не известно |
| Настоящее издание "Практические основы кулинарного искусства" составлено преподавательницей поварского искусства в Санкт-Петербурге П.П.Александровой-Игнатьевой. Руководство для кулинарных школ и для самообучения, с приложением краткого популярного Курса мясоведения магистра ветеринарных наук М.А.Игнатьева. |