Китоб пас аз сабти ном дастрас аст.
| Номи китоб: | Профессия повар. Учебное пособие |
| Муаллиф: | Виктор Александрович Барановский, Виктор Александрович Барановский, |
| Соли нашр: | 1970 |
| Теъдоди саҳифаҳо: | Не известно |
| В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания. |