Китоб пас аз сабти ном дастрас аст.
| Номи китоб: | Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара |
| Муаллиф: | Исай Абрамович Фельдман, |
| Соли нашр: | 2014 |
| Теъдоди саҳифаҳо: | Не известно |
| На протяжении 40 лет своей профессиональной деятельности, как непосредственно у кухонной плиты, так и на административном поприще, автор работал и общался с признанными мастерами кулинарного искусства, учился и перенимал опыт не одного поколения поварской элиты как на родине, так и за ее пределами. Представленные в этой книге основы кулинарной культуры – советы, секреты, тонкости поварского ремесла – скрупулезно собирались, записывались и систематизировались. Автор надеется, что его труд будет полезен как начинающим поварам, так и мастерам, а может быть, даже и умудренным опытом домохозяйкам. |