Китоб пас аз сабти ном дастрас аст.
| Номи китоб: | Классические вторые блюда |
| Муаллиф: | Лариса Ростиславовна Коробач, Лариса Ростиславовна Коробач, |
| Соли нашр: | 1970 |
| Теъдоди саҳифаҳо: | Не известно |
| Еще издавна считалось самым почетным занятием учить, лечить и кормить. Во Франции в прошлом веке ремесленник не мог стать дворянином, но для поваров было сделано исключение, так как труд их был приравнен к искусству. Труд талантливого повара близок к творчеству живописца и скульптора, требует художественного вкуса, чувства света и формы. Добрым словом надо вспомнить русских поваров, работавших в полутемных подвалах трактиров, ресторанов, этих безвестных тружеников, оставивших нам в наследство кулинарное искусство. Без этого наследства, не было бы нашей современной кулинарии, не было бы и тех блюд, которые и сейчас являются ГОРДОСТЬЮ РУССКОЙ КУХНИ. |