Китоб пас аз сабти ном дастрас аст.
| Номи китоб: | Большая рецептурная книга. Для молодых хозяек |
| Муаллиф: | Н. А. Коломийцова, |
| Соли нашр: | 1970 |
| Теъдоди саҳифаҳо: | Не известно |
| Коломийцова Н.А. – младшая современница Е. Молоховец. Книга ее также предназначена для молодых хозяек. Но в отличие от Молоховец более компактна, разделена лишь на два раздела и имеет более простую структуру и более подробное описание процесса приготовления. Настоящее издание адаптировано к современному восприятию кулинарных процессов. Все единицы меры XIX века переведены в ныне употребляемые. Все продукты доступны, рецепты разнообразны, блюда просты и вкусны, ингредиенты заменяемы. |